- Dificultate: Medie
- Portii: 10 jumatati
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de ardei umpluti altfel
pentru ardei umpluti altfel:
6 ardei grasi (1 verde, 2 galbeni si 3 rosii)
2 linguri rosii cubulete din cutie
150 g ciuperci proaspete sau de la cutie
2 fire ceapa verde
2 oua
2 felii de paine
2 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline
2 linguri cascaval ras
10 oua de prepelita
6-7 frunze de telina
sare si piper
Mod preparare:
Aceasta este o reteta mai speciala. Acesti ardei umpluti altfel contin rosii, ceapa, ciuperci, paine prajita, cascaval si oua de prepelita. Nu in ultimul rand ardeii sunt de trei culori: rosu, galben si verde.
Tai in doua pe lungime 2 ardei rosii, 2 ardei galbeni si unul verde, obtinand astfel 10 jumatati colorate pe care le cureti de seminte, vene si cotoare.
Fierbi bine cele 2 oua (tari), iar cele 2 felii de paine la prajesti (la toaster sau pe gratar) si dupa ce le iei de pe gratar sau toaster le freci pe ambele parti cu cei doi catei de usturoi.
Toci ceapa marunt, ultimul ardei rosu il toci cubulete mici, iar ciupercile (indiferent ca sunt proaspete sau de la cutie) le toci si pe ele foarte marunt. Pui 1 lingura de ulei intr-o tigaie si pui ceapa la prajit. Adaugi ardeiul si apoi ciupercile si le lasi sa fiarba pana scade toata apa lasata de ciuperci.
Cele 2 felii de paine prajita pe care ai frecat si usturoiul le rupi bucatele foarte mici. In alta tigaie, pui un pic de ulei si pui bucatelele de paine pe care le prajesti putin.
Intr-un castron pui tot ce ai pragatit pana acum, adaugi frunzele de telina tocate, ouale fierte date pe o razatoare mare, condimentezi cu sare si piper si cu acest amestec umpli jumatatile de ardei.
Cu restul de ulei ramas (sau mai adaugi putin) ungi o tava care merge la cuptor, asezi toate jumatatile de ardei umpluti altfel si cu dosul unei lingurite faci in fiecare ardei cate o scobitura in care vei da drumul cate unui ou de prepelita. Dupa ce ai terminat de pus ouale de prepelita in fiecare jumatate de ardei umplut, dai drumul la cuptor, iar tava o acoperi cu folie de aluminiu sau hartie de copt.
Bagi tava la cuptor si dupa 20 de minute ridici folia sau hartia de copt ca sa verifici daca ouale de prepelita s-au facut. Daca da, presari uniform cascaval ras pe jumatatile de ardei umpluti altfel, indepartezi folia si mai lasi inca 10 minute la gratinat.
Aceasta reteta sanatoasa de ardei umpluti altfel este gata si vreau sa mentionez ca ardeii raman “al dente”.
POFTA BUNA!
