CLATITE UMPLUTE CU FICATEI DE PASARE

Reteta de clatite umplute cu ficatei de pasare
  • Dificultate: Medie
  • Portii: 10
  • Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! :-)

Ingrediente necesare la reteta de clatite umplute cu ficatei de pasare

pentru clatite umplute cu ficatei de pasare


2 oua
150 ml apa minerala
100 ml lapte
2-3 linguri faina
4 linguri ulei
1 kg ficatei de pasare proaspeti
1/2 legatura patrunjel
1/2 ceapa
2,3 rondele morcov proaspat
1 lingurita otet balsamic
10-15 fire chivas sau marar
sare si piper

Mod preparare:

Aceste clatite umplute cu ficatei de pasare sunt un preparat atragator la masa ta si, pe cat sunt de apetisante, pe atat sunt si de gustoase.

Incepi prin a prepara clatitele, avand nevoie de un bol si un tel. Spargi ouale, adaugi apa minerala si laptele, 1 lingura de ulei, un praf de sare si faina pui in ploaie, atat cat sa obtii o compozitie ca o smantana nu foarte groasa. Lasi compozitia de o parte.

Pui pe foc un vas cu 3 litri de apa si un praf de sare si lasi sa fiarba.

Pregatesti separat o marinada din patrunjel, ceapa, morcov, otet balsamic, sare si piper. Cand apa din vas a fiert, pui ficateii, pe care ii spumezi foarte, foarte bine, deoarece la fiert ies toxinele din ei. Dupa 5-6 minute, ii scoti, ii treci prin jet de apa rece si ii pui in marinada preparata, unde ii lasi o jumatate de ora, amestecand din cand in cand.

Te apuci de facut clatitele: intr-o tigaie potrivita, pe care o ungi cu foarte putin ulei (este ulei si in compozitie!), pui compozitia cu un polonic si faci clatitele. Sa obtii minim 10 bucati. Le lasi pe o farfurie, una peste alta.

Scoti ficateii din marinada, restul de ulei il pui intr-o tigaie si prajesti ficateii usor.

Iei cate o clatita, ii pui in mijloc cate un ficatel si legi clatita ca pe un saculet cu ajutorul unui fir de chivas sau de marar (fara frunze!), ca in fotografia mea.

Apetisantele clatite umplute cu ficatei de pasare sunt gata si vor arata foarte bine pe masa ta.

POFTA BUNA !

Lasati un comentariu

[shareaholic app="recommendations" id="20697529"]