- Dificultate: Medie
- Portii: 6-8 portii
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de ciorba de zarzavat
pentru ciorba de zarzavat:
1 ceapa mare, 1 bucata de telina cat un mar, 1 pastarnac, 1 morcov, 1/2 ardei gras verde, 1/2 ardei gras rosu, 1/2 ardei gras galben
1 bucata de praz de 10 cm
1 mana de fasole verde sau 100 g din conserva (sau, cine doreste, poate inlocui cu mazare!)
1 dovlecel, 3-4 cartofi
4 rosii (sau 1/2 cutie rosii in bulion – cubulete)
2 tije de telina cu frunze cu tot
1 legatura leustean proaspat
1/2 litru bors + 2 linguri ulei
sare
Mod preparare:
Ciorba de zarzavat este oricand binevenita: vara, primavara, in post, in dieta sau oricand vrei sa te incarci cu vitamine si energie.
In oala de ciorba pui lingurile de ulei, adaugi morcovul ras pe razatoarea mare si il calesti pana capata culoarea aurie.
Peste acesta adaugi apa pentru ciorba (5-6 litri). Celelalte legume le tai cubulete (sau ce se poate da pe razatoare, le dai pe razatoare) si le pui la fiert toate, fara cartofi. (Daca fasolea sau mazarea sunt din conserva, le vei pune mai la sfarsit)!
Cand aceste legume sunt aproape fierte, vei adauga cartofii – taiati cuburi mai mari – si fasolea sau mazarea din conserva.
Dupa ce au fiert complet toate legumele, potrivesti de sare si adaugi borsul, pe care l-ai fiert separat intr-un ibric.
Daca ti se pare prea consistenta, mai adaugi apa si o mai dai intr-un fiert.
Pui leusteanul tocat, gusti si mai sarezi daca este necesar. Poti orna cu o crenguta de patrunjel.
Se poate servi cu smantana!
POFTA BUNA!
