- Dificultate: Mica
- Portii: 25 portii
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de placinta cu dovleac si nuci
pentru placinta cu dovleac si nuci:
1 pachet de foi de placinta
cca 1 kg dovleac
250 g miez de nuca
250-300 g zahar
1 pachetel de zahar vanilat
1 lingurita scortisoara (cine vrea!)
3 linguri ulei
Mod preparare:
Reteta mea de placinta cu dovleac si nuci este putin mai aparte, deoarece eu nu calesc dovleacul. Nici in ulei, nici in unt. Placinta cu dovleac este mai sanatoasa, mai usoara, iar dovleacul isi pastreaza mai bine calitatile.
De preferat, pentru placinta cu dovleac foloseste o tava de forma dreptunghiulara, deoarece in ea incap cam 5 rulouri (usor incretite).
Cureti dovleacul de coaja si de seminte si il razi pe razatoarea mare. Il pui intr-un bol si amesteci in el zaharul vanilat si scortisoara (daca pui!).
Pisezi miezul de nuca si il pui intr-un castronel si la fel pui si zaharul, in alt castronel.
Desfaci pachetul de foi de placinta si pe planseta asezi primele doua foi, pe care imprastii cu mana dovleac (cca 5 mm grosime), presari peste el o mana de nuca si apoi o mana de zahar. Rulezi foaia, ungi tava cu 1 lingura de ulei si asezi primul rulou. La fel procedezi si cu celelalte foi.
Dupa ce le-ai terminat, le stropesti cu uleiul ramas si le bagi la cuptorul incalzit in prealabil.
Placinta cu dovleac si nuci este gata cand e rumenita deasupra, iar atunci o vei scoate si o vei lasa acoperita cu un prosop curat timp de cateva minute. O portionezi si o pudrezi cu zahar. Se serveste rece!
POFTA BUNA!
