APERITIV CU PIEPT DE PUI AFUMAT IN FOAIE DE NAPOLITANA

Mod preparare:

Acest aperitiv cu piept de pui afumat in foaie de napolitana este delicios! Gustul este deosebit, este un amestec de arome, iar foaia de napolitana este ingredientul secret pe care nu-l va ghici nimeni.

Toci ceapa marunt si o pui la calit. O lasi 2 minute si pui peste ea ciupercile tocate marunt si usturoiul dat pe razatoarea mica. Dupa 4-5 minute adaugi pieptul de pui afumat, taiat marunt si el, ardeiul taiat cubulete si toate ierburile aromate (busuiocul, patrunjelul si telina). Dupa alte 3 minute condimentezi si apoi opresti focul. Bati 3 oua, adaugi un praf de sare si le rastorni in amestecul din tigaie.

Imparti amestecul in doua si pui o parte de prima foaie de napolitana (care trebuie sa stea asa 10 minute!). Dupa 5 minute pui amestecul si pe cealalta foaie si o lasi si pe ea tot 10 minute.

Dupa trecerea celor 10 minute ale primei foi cu amestecul pe ea, incepi sa o rulezi de-a lungul. Vei obtine un rulou lung pe care il imbraci in foaie de celofan, il strangi la capete si il bagi la frigider pentru 10 minute. La fel vei proceda si cu cea de-a doua foaie.

Cand cele 10 minute au expirat, scoti ruloul din frigider si din celofan si il portionezi in bucati de 5-6 cm.

Bati cele 2 oua intr-un castron si in altul pui cele 3 linguri cu pesmet. Dai bucatile de aperitiv cu piept de pui afumat in foaie de napolitana prin pesmet, apoi prin ou si la prajesti in ulei. Ai grija sa nu le rumenesti tare si le scoti cand sunt gata pe servetele pentru a absoarbe excesul de ulei.

Acest apetisant aperitiv cu piept de pui afumat in foaie de napolitana se serveste cald!

POFTA BUNA!