- Dificultate: Medie
- Portii: 40 bucati
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de prajitura cu nuci si crema
pentru prajitura cu nuci si crema:
Blat:
6 oua
1 cana zahar
1 cana faina
3 linguri miez de nuca macinat
1/2 cana ulei
Sirop:
250 g zahar
500 ml apa
1 pachetel ness
Crema:
1 plic Crema pentru torturi 120-140 g
300 ml lapte
100 g unt
+ 1 mana nuca taiata
+ 1 lingura nuca de cocos
Mod preparare:
Aceasta prajitura cu nuci si crema este usor de preparat, este spornica si foarte buna. Nu este gretoasa, este insiropata, iar iubitorii de prajituri cu nuca o vor indragi.
Intr-un bol pentru mixat, pui ouale si un praf de sare, bati bine, adaugi zaharul si continui mixarea. Completezi pe rand cu uleiul, nucile si faina.
Ai nevoie de o tava mare, dreptunghiulara sau poate chiar cea de la aragaz. O ungi cu putin unt sau ulei, pui hartia de copt si o intorci pe ambele parti. Rastorni continutul bolului si introduci tava in cuptorul incalzit.
Intr-un ibric vei prepara siropul: pui apa cu zaharul la fiert si din momentul in care incepe sa clocoteasca, mai lasi 5-6 minute. Opresti focul si, cand s-a racit putin, adaugi pachetelul de ness.
In acelasi bol de mixat pui laptele rece, adaugi praful de crema si untul taiat suvite cu cutitul. Mixezi pana se ingroasa, adica 4-5 minute, apoi bagi crema la rece.
Daca intre timp blatul este copt (sa fie usor rumenit deasupra si incercat cu scobitoarea), scoti tava din cuptor, scoti blatul din tava cu tot cu hartia de copt si il asezi pe masa de lucru. Il tai in doua, pe lungimea tavii, astfel incat sa obtii doua blaturi mai subtiri. Partea de deasupra o asezi pe un platou sau tortiera cu fata in jos si cu mijlocul taiat deasupra si incepi sa o insiropezi astfel: jumatate din cantitatea de sirop este destinata acestei parti si o vei imprastia din centru spre margini.
Pe cealalta jumatate, care a ramas pe hartia de copt, pui 5-6 linguri din jumatatea de cantitate de sirop ramasa, tot dinspre centru spre margini si o lasi.
Iei bolul cu crema si vei pune jumatate din ea pe prima parte insiropata de blat. Uniformizezi crema cu ajutorul unei spatule si rastorni cealalta jumatate de blat, cu ajutorul hartiei, peste crema. Scoti hartia si insiropezi deasupra cu restul siropului ramas.
Imbraci toata prajitura cu crema ramasa, peste ea pui nuca de cocos si mana de nuca taiata la cutit. Cu lama unui cutit, presezi usor miezul de nuca sa faca priza cu crema.
Prajitura cu nuci si crema o vei baga la rece pentru 30-40 minute, apoi o vei portiona si o vei aseza pentru servit pe un platou.
POFTA BUNA !
