- Dificultate: Medie
- Portii: 6 portii
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de rulada din piept de porc cu file de ansoa
pentru rulada din piept de porc cu file de ansoa:
1 buc. piept de porc de cca 60 cm lungime si 20-25 cm latime
2 linguri de mustar
8-10 fileuri de ansoa
1 ardei capia mare
100 ml vin rosu dulce sau demidulce
1 foaie de dafin
sare, piper
Mod preparare:
Rulada din piept de porc cu file de ansoa este apetisanta ca aspect si delicioasa ca gust. Alaturi de un pahar de vin rosu este deosebita!
Cu un cutit de filetat sau cu unul bine ascutit, scoti oasele, sa ramana numai carnea. O ungi cu mustar si o condimentezi cu sare si piper.
Cureti ardeiul de cotor si seminte, il tai in doua si apoi in fasii de 3-4 mm. Asezi pe bucata de carne 3 “coloane” cu fileurile de ansoa, iar ardeiul intre ele.
Rulezi pe lungimea bucatii de carne, prinzi cu scobitori si apoi legi strans cu ata de bucatarie.
Intr-o tava asezi rulada din piept de porc cu file de ansoa, iar in vas completezi cu vinul, sarea, piperul si foaia de dafin. (!Daca bucata de carne nu este grasa, adaugi in tava si 1-2 linguri de ulei!). Acoperi tava cu hartie de copt.
Dupa o ora de copt la foc mediu, scoti tava si intorci rulada pe partea cealalta. Completezi, daca e nevoie, cu putina apa. Mai bagi pentru inca 35 de minute.
Dupa scurgerea timpului, opresti focul, dai la o parte hartia si mai lasi tava inca vreo 10 minute in cuptor.
Rulada din piept de porc cu file de ansoa este gata, o portionezi in felii de cca 2 cm si o servesti o orice garnitura doresti si cu un pahar de vin.
POFTA BUNA !
