- Dificultate: Medie
- Portii: 4-6 portii
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de cordon bleu din piept de pui
pentru reteta de cordon bleu:
1 piept de pui potrivit
4 felii de cascaval bun
4 felii de muschi / sunca
2 oua
1 lingura mustar
faina
pesmet
ulei pentru prajit
sare si piper
Mod preparare:
Reteta de cordon bleu isi are originile in Elvetia, dupa cate se pare, ea poate fi pregatita din piept de pui, din carne de vitel, cu sunca sau prosciutto sau chiar si cu ciuperci. Bucatari originali si inventivi din zilele noastre il prepara chiar si cu ananas 🙂 Va prezint reteta mea de cordon bleu, pe care o fac de ani de zile. Pe vremea lui Ceausescu o faceam cu clasicul parizer comunist 😀 si cu telemea de oi, care era buna si grasa.
Din pieptul de pui obtii 4 bucati de carne pe care, cu ciocanul de snitele si cu cate o folie subtire de celofan pusa peste carne, le bati ca pe snitele.
Fiecare bucata de piept de pui o ungi cu mustar, pui felia de cascaval, peste cascaval pui felia de muschi sau de sunca si o rulezi. Obtii astfel 4 rulouri.
Intr-un castronel bati cele 2 oua cu un praf de sare si unul de piper, pe o farfurioara pui 2 linguri cu faina, pe o alta farfurioara pui 2 linguri de pesmet si procedezi astfel: fiecare rulou il dai prin faina, apoi prin ou (bine de tot, pe ambele parti si in capete) si apoi prin pesmet.
Intr-un vas adanc pui uleiul pentru prajit si adaugi rulourile. Le intorci repede pe o parte si pe alta pentru a se praji uniform. Le scoti pe hartie prosop ca sa absoarba surplusul de ulei, apoi le pui pe un platou. Le poti taia felii, le poti taia ca in fotografia mea sau le poti lasa intregi.
Cordon bleu din piept de pui poate fi servit cu cartofi prajiti, natur sau la cuptor, alaturi de orice salata. Eu am servit cu salata de sfecla rosie.
POFTA BUNA !
