FRIGARUI DIN PULPE SUPERIOARE CU 3 SOSURI DIFERITE

Mod preparare:

Reteta de frigarui din pulpe superioare cu 3 sosuri diferite este o reteta simpla, usor de preparat si foarte aromata. Daca ai frigarui de lemn, le pui la inmuiat intr-un vas cu apa, care sa le acopere si le lasi cat pregatesti totul. Acest lucru le ajuta sa nu arda pe gratar. Aceasta reteta se prepara pe gratar, pe aragaz.

Pisezi cei 3 catei de usturoi, adaugi 1 lingura de otet, 1 lingura ulei de masline, toci marunt 7-8 crengute de patrunjel, adaugi sare, omogenizezi totul si pui peste pulpe aceasta marinada. Acoperi si lasi, timp in care pregatesti cele 3 sosuri.

SOSUL 1: Rosia o cureti de pielita si o dai pe o razatoare fina. Toci ceapa rosie foarte fin, 4-5 crengute de patrunjel, pui 1 lingura de ulei de masline si zeama de la 1 limeta. Potrivesti de sare, omogenizezi totul si pui intr-un bol pentru servit.

SOSUL 2: Pisezi 2 catei de usturoi, toci foarte marunt 3 fire de ceapa verde si toci restul de patrunjel. Ardeiul iute, rosu il tai pe mijloc si ii scoti semintele, pui zeama de la a doua limeta, 1 praf de sare, omogenizezi si pui intr-un alt bol pentru servit.

SOSUL 3: 3-4 crengute de rozmarin – numai acele – le toci marunt, adaugi 1 lingura de zeama de lamaie si 1 lingurita de ulei de masline. Potrivesti de sare si pui si acest ultim sos intr-ul bol.

Scoti carnea de la marinat, lasi tot sosul pe carne si formezi frigaruile din cate 2,3 bucati. Cu o pensula, ungi frigaruile pe ambele parti cu uleiul ramas. De asemenea, ungi si gratarul.

Cand gratarul este incins, pui frigaruile. Le lasi 3 minute pe o parte si le intorci. Pe a doua parte le lasi 4 minute.

Proaspat scoase de pe gratar, apetisantele frigarui din pulpe superioare se servesc cu cele 3 sosuri, la alegere.

POFTA BUNA !