PIEPT DE PUI UMPLUT CU BRANZA, CASCAVAL, MASLINE SI OU

Mod preparare:

Reteta de piept de pui umplut cu branza, cascaval, masline si ou poate fi realizata si din piept de curcan!

Pieptul de pui il tai in doua, pe lungime si apoi fiecare bucata pe latime, ca sa obtii 4 bucati.

Fiecare bucata o crestezi (o tai, fara sa ajungi pana la capat) din 2 in 2 cm pe o lungime de 7-8 cm (pe lungul bucatii de carne). O sarezi si o piperezi.

UMPLUTURA:
100 g masline verzi si negre
1 ou
2 catei de usturoi
2 fire de ceapa verde
1 lingura branza dulce proaspata
1 lingura cascaval ras
sare si piper

In ordine, tot ce este scris la “Umplutura”, le toci foarte marunt si la sfarsit adaugi oul, sarea, piperul si 1 crenguta de rozmarin.

Aceasta umplutura o pui in crestaturile din bucatile de piept de pui si le legi cu ata subtire pentru ca umplutura sa nu se imprastie. (astfel obtii piept de pui umplut cu legume). Restul de umplutura o folosesti pentru a umple rosiile. Acestora le tai usor capacelul, se scoti miezul si le umpli.

Intre timp faci supa. Apoi cureti si tai legumele rondele mai maricele.

Intr-o tava de cuptor pui jumatate din ulei, asezi toate legumele, pui cu grija cele 4 bucati de piept de pui umplut cu legume legate (peste legume) si asezi rosiile cherry umplute.

Adaugi peste tot uleiul ramas si supa si bagi la cuptor pentru 50 minute. Dupa trecerea a 30 de minute, scoti putin tava si intorci bucatile de piept de pui umplut cu legume si pe partea cealalta si le asezi in alte locuri ca sa se rumeneasca si legumele peste care au stat.

La final, tai cu grija ata si vor ramane bucatile de piept de pui ca in imagine.

Reteta de piept de pui umplut cu branza, cascaval, masline si ou este gata. POFTA BUNA!