- Dificultate: Medie
- Portii: 2 paini
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de paine de casa cu faina alba, faina neagra si cu seminte
pentru paine de casa cu faina alba, faina neagra si cu seminte:
1 kg faina alba
200 g faina neagra
50 g drojdie
1/2 l apa calduta
2 linguri mix seminte
1 lingura zahar
1 lingura ulei
1 lingurita sare
Mod preparare:
Paine de casa cu faina alba, faina neagra si cu seminte nu mai prepara aproape nimeni astazi sau cei care prepara sunt cei care tin la sanatatea lor si cunosc ce se introduce in painea de pe piata, alaturi de ingredientele de pe eticheta.
Reteta aceasta de paine de casa cu faina alba, faina neagra si cu seminte pe care v-o propun este sanatoasa, gustoasa, cat despre aspect… arata a chec, atat de frumoasa e! 🙂
Intr-un bol mic prepari maiaua, adica: freci drojdia cu zaharul, adaugi o lingura de apa calduta si apoi o lingura de faina. Pui capacul bolului (daca nu are, pui o farfurioara care sa inchida etans, pentru a ajuta dospirea!) si lasi la crescut.
Ai nevoie de doua vase de framantat – unul micut, pentru faina neagra si unul mai mare, pentru faina alba. Din faina alba opresti cca 150 g.
Aerezi cu o lingura faina alba si ii pui sare, din care opresti putina si pentru faina cea neagra.
Daca maiaua a crescut, iei o lingura din ea si pui peste faina neagra, iar restul o torni in faina alba.
Incepi framantatul la faina neagra, punand foarte putina apa, sa obtii o coca elastica. O acoperi cu un prosop si o lasi la crescut.
Peste faina alba in care ai pus maiaua, pui si lingura de ulei si incepi sa o framanti si pe ea, punand apa putin cate putin, in asa fel incat sa nu iasa nici un aluat prea vartos, dar nici unul moale. Framantatul este unul obisnuit care nu necesita mult efort. Acoperi si acest vas si il lasi si pe el la dospit.
Pe o plaseta de lucru sau pe masa, presari din faina oprita si, daca aluatul din faina alba a crescut, il imparti in doua si iei o parte pe care o pui pe masa. Intinzi cu mana o foaie cat tava.
Imparti si aluatul din faina neagra in jumatate si o parte din el o intinzi pe mijlocul primei foi. Presari o lingura de seminte si rulezi.
In tava unsa cu putin ulei si cu hartie de copt sau presarata cu faina, pui prima paine si o lasi la crescut. Procedezi apoi la fel si cu cea de-a doua.
Le lasi sa creasca, intre timp dai drumul la cuptor si le bagi la copt pentru 40-50 de minute.
Aceasta paine de casa cu faina alba, faina neagra si cu seminte este gata cand este frumos rumenita deasupra. Scoti tavile, stropesti painile cu putina apa si le acoperi cu un prosop.
POFTA BUNA!
