DROB CU FICATEI DE PASARE SI CIUPERCI

Reteta de drob cu ficatei de pasare si ciuperci
  • Dificultate: Medie
  • Portii: 2 tavi de chec
  • Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! :-)

Ingrediente necesare la reteta de drob cu ficatei de pasare si ciuperci

pentru drob cu ficatei de pasare si ciuperci:


1 kg ficatei de pasare
2 cutii ciuperci
6 oua
150 ml ulei
2 linguri faina
1 legatura usturoi verde
3 legaturi ceapa verde +
2 cepe uscate
1 legatura verdeata (marar+patrunjel)
(6 oua fierte tare, pentru mijlocul drobului)
sare, piper

Mod preparare:

In toate casele romanilor, de Paste, se prepara drob. Fiecare il facem dupa cum am invatat de la mamele noastre sau dupa retete pe care le-am mancat si ne-au placut.

Eu fac de ani de zile aceasta reteta de drob cu ficatei de pasare si ciuperci, reteta ce poate fi preparata oricand (pentru ca nu e cu carne de miel) si poate fi servita mai ales de catre cei care nu iubesc carnea de miel.

Oparesti ficateii sa iasa toxinele din ei, adica spuma aceea urata. Dupa cateva clocote ii scurgi, ii speli cu apa rece si ii toci marunt (cubulete mici).

Toci marunt ceapa, usturoiul si ciupercile. Pui uleiul intr-o cratita pe foc si pui la calit cate 5 minute, pe rand, ceapa si usturoiul, apoi ciupercile si la urma ficateii, in total 15 minute. Dai de pe foc cratita si o lasi la racit.

Bati ouale cu un praf de sare si de piper. Toci verdeata marunt, o pui in cratita, adaugi faina si la urma ouale. Omegenizezi foarte bine, gusti si daca mai e cazul mai condimentezi.

Daca vrei sa pui in drob, la mijloc, oua fierte (ca in fotografia mea), le fierbi tare, le cureti de coaja si le tai pe mijloc. Vei obtine cate 6 jumatati pentru fiecare tava.

Imparti toata compozitia in doua.

Pui in prima tava hartie de copt, jumatate dintr-o parte de compozitie, jumatatile de ou (cu galbenusurile in jos) si acoperi cu restul primei parti. La fel procedezi cu cea de-a doua tava.

Cele doua tavi cu drob le introduci in cuptorul incalzit in prealabil si le lasi la copt circa 50 de minute (dupa cuptorul fiecaruia).

Cand au capatat o crusta tare deasupra, cele doua tavi cu drob pot fi scoase de la copt.

Ar fi bine sa lasi drobul sa se raceasca in tavi!

Reteta de drob cu ficatei de pasare si ciuperci este gata. POFTA BUNA!

Lasati un comentariu

[shareaholic app="recommendations" id="20697529"]