- Dificultate: Mica
- Portii: 20 portii
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de desert cu pere, branza si bezea
pentru desert cu pere, branza si bezea:
600 g branza de vaci
200 g zahar + 250 g pt bezea
3 oua
5-6 pere mari
500 ml lapte
100 g stafide
100 g miez de nuca
1 plic zahar vanilat
1/4 pachet unt
1 paine mare alba feliata
Mod preparare:
Acest desert cu pere, branza si bezea este unul deosebit. Blatul sau, care consta in felii de paine, poate fi adaptat de toata lumea: painea poate fi alba, integrala, de secara, Graham etc. sau orice fel doreste fiecare. Astfel, acest desert poate fi servit si de catre cele mai pretentioase persoane, vis-a-vis de dulciuri si de ingrasare!!! 🙂
Reteta de desert cu pere, branza si bezea este delicioasa, racoroasa si parfumata.
Iei o forma (38/25, mai inalta) si o ungi cu untul. Branza o amesteci cu 100 g zahar si 1 galbenus. Perele le cureti de coaja si le dai pe razatoarea mare.
Intr-un bol pui laptele, celelalte 2 galbenusuri, vanilia, sarea si, cu un tel, omogenizezi totul. Iei fiecare felie de paine si o inmoi in lapte, pe o parte si pe alta si o asezi in tava peste unt. Nivelezi cu mana ca sa se faca blatul.
Pui jumatate din cantitatea de branza peste blatul din felii de paine. Peste branza, presari jumatate din cantitatea de stafide si jumatate din nuca pisata. Peste ele pui jumatate din perele rase, pe care le storci de sucul pe care il lasa si presari 50 g de zahar.
Repeti operatiunea inca o data pentru restul de ingrediente ramase, incepand cu painea. Restul de felii de paine le distribui exact cate ti-au ramas – nu te chinui sa faci iar blat.
In cuptorul incalzit, bagi tava pentru 40-45 minute.
Faci bezeaua, cu mixerul sau telul: cele 3 albusuri cu jumatate din zaharul pentru bezea le bati pana cand aceasta devine tare. Restul de zahar, cu 100 ml de apa, il pui pe foc intr-un ibric si il fierbi 10 minute. Apoi, siropul format il adaugi in fir subtire pe marginea vasului in care este bezeaua, amestecand cu o lingura de jos in sus (sa nu tai bezeaua!).
Cand a expirat termenul de copt, scoti tava, pui bezeaua deasupra si nivelezi cu o spatula sau cu lama unui cutit. Bagi din nou tava in cuptor pentru inca 12-15 minute, pana cand bezeaua face acea crusta de culoare bej.
Reteta de desert cu pere, branza si bezea este gata. Se portioneaza si se serveste rece.
POFTA BUNA !
