CHEESECAKE CU ZMEURA, FARA COACERE

Reteta de cheesecake cu zmeura, fara coacere
  • Dificultate: Mica
  • Portii: 10 portii
  • Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! :-)

Ingrediente necesare la reteta de cheesecake cu zmeura, fara coacere

pentru cheesecake cu zmeura, fara coacere:


600 g crema de branza Philadelphia
200 g smantana dulce pt frisca
200 g biscuiti digestivi
100 g zahar pudra
2 pliculete zahar vanilat
150 g zmeura
(3 jumatati piersici din compot)
100 g unt + pt uns forma
topping de zmeura (din comert)
frunze de menta proaspata

Mod preparare:

Cheesecake a devenit in timp o emblema a deserturilor americane, desi se prepara inca din antichitate, de catre vechii greci. El poate fi copt sau necopt (preparat la rece), asa cum este si reteta mea. Desi in fotografie cheesecake-ul meu este prezentat in pahare si contine zmeura si topping de zmeura pe deasupra, poti pune cheesecake-ul si in tava, punand fructele tot deasupra (am trecut la ingrediente si piersici!).

!!!Inainte de a te apuca sa prepari reteta de cheesecake, baga la frigider cutia cu smantana de frisca.

Zdrobesti biscuitii si ii amesteci cu untul moale (la temperatura camerei) pana obtii o pasta – acesta va fi blatul, pe care il vei aseza in tava sau pe fundul paharelor.

Daca faci in tava: Intr-o tava cu fundul detasabil pui hartie de copt pe care o ungi cu unt toata pentru ca s-o prinzi si de fundul si de peretii tavii. Dupa ce ai lipit-o de tava, ungi usor hartia si in interior, cu putin unt. Rastorni pasta de biscuiti pe care o presezi cu degetele in mod uniform pe fundul tavii.

Pui crema de branza intr-un bol si o mixezi pana la omogenizare. Adaugi treptat zaharul pudra si vanilia si continui mixarea. Adaugi apoi smantana si mixezi pana la incorporarea ei totala.

Peste blatul de biscuiti vei rasturna crema si o vei uniformiza cu o spatula.

Daca alegi sa servesti si in pahare, vei pune pasta de biscuiti pe fundul paharelor, vei completa apoi cu crema de branza si cu toppingul si cu zmeura proaspata.

Vei orna acest cheesecake cu zmeura (si cu piersici daca preferi), vei adauga toppingul si il vei lasa la frigider pentru minim 5-6 ore.

Deoarece nu este simplu de scos cheesecake-ul din tava, este de preferat sa detasezi marginea, sa desprinzi hartia si sa il portionezi acolo, avand grija ca la servire sa desprinzi toata hartia. De asemenea, este mai simplu sa-l prepari direct in pahare :).

Frunzele de menta ofera nu doar un aspect estetic, ci si o aroma aparte.

Reteta de cheesecake cu zmeura, fara coacere este gata. POFTA BUNA !

Lasati un comentariu

[shareaholic app="recommendations" id="20697529"]