- Dificultate: Medie
- Portii: 10-12 portii
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de tort cu mascarpone, lamaie si portocala
pentru tort cu mascarpone, lamaie si portocala:
Blat:
200 g biscuiti Petit beurre
100 g fulgi porumb
100 g unt
150 g zahar pudra
un praf de sare
Crema:
5 oua
300 g lapte condensat
sucul si coaja de la 3 lamai si 2 portocale
4 linguri zahar pudra
250 g mascarpone
1 iaurt grecesc (simplu, 150 g)
Mod preparare:
Reteta de tort cu mascarpone, lamaie si portocala este pentru iubitorii deserturilor acrisoare, racoroase, fine.
Farami biscuitii si fulgii si adaugi untul, la temperatura camerei, plus 150 g zahar pudra. Framanti totul cu mana pana obtii o pasta omogena.
In tava de tort detasabila pui hartie de copt unsa cu foarte putin unt, cat sa stea lipita de tava. Rastorni amestecul si il presezi cu degetele pentru a obtine un blat uniform. Dai drumul la cuptor si il lasi sa se incalzeasca.
Intr-un bol ce permite mixare, spargi ouale, pui 2 linguri de zahar si un praf de sare. Mixezi pana simti ca s-a dizolvat zaharul. Adaugi laptele condensat, sucul de la lamai si portocale (fara pulpa!) si din coaja rasa opresti cat sa presari pe deasupra, la ornare, iar restul de coaja rasa si de la lamai si de la portocale o adaugi la mixare.
Torni in tava, peste blatul de biscuiti, aceasta crema si bagi tava la cuptorul incalzit pentru cca 50 minute.
Acest tort cu mascarpone, lamaie si portocala este gata atunci cand crema este tare la o usoara apasare cu degetul si si-a schimbat culoarea.
Il scoti si il lasi in forma pentru aproximativ 4 ore incat sa poti pune peste el urmatoarea crema:
Tot in bolul de mixat pui branza mascarpone, iaurtul grecesc si ultimele 2 linguri de zahar. Omogenizezi cu mixerul pana nu mai simti deloc zaharul.
Detasezi marginea tavii, dai la o parte hartia de copt si, ajutata de o paleta, transferi blatul pe un platou / tortiera. Intinzi crema pe toata suprafata blatului si pe margini, usor, presari deasupra coaja rasa pastrata de la lamaie si portocala si al tau tort cu mascarpone, lamaie si portocala este gata.
Il lasi pentru 1 h la frigider si apoi il poti servi.
POFTA BUNA !
