- Dificultate: Medie
- Portii: 5-6 portii
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de rata cu fructe si muguri de pin
pentru rata cu fructe si muguri de pin:
1 piept de rata si 2 pulpe
1 portocala mare
1 lamaie medie
1 mar
1 lingura muguri de pin
2,3 linguri ulei de porumb
1 lingurita unt
1 lingurita zahar brun
sare, piper
Mod preparare:
Aceasta este o reteta de rata cu fructe si muguri de pin. Este de fapt o reteta de piept de rata, pulpe de rata cu portocale, mar, lamaie si muguri de pin. Este o reteta delicioasa si merita sa o incercati macar o data.
Desosezi pieptul si pulpele cu un cutit foarte bine ascutit. Crestezi pielita in forma de tabla de sah, o presari cu sare si piper si masezi bine. O ungi cu o jumatate de lingura de ulei pe ambele parti.
Intr-o tigaie pui uleiul si prajesti carnea pe ambele parti cate 2 minute, intorcand-o de 5,6 ori. O incerci cu furculita: daca nu e patrunsa bine, o mai lasi putin pe foc. Cand este gata, o scoti pe un platou.
Intr-o tigaie neunsa pui mugurii de pin si ii prajesti repede, pentru a intensifica gustul si aroma, fara sa-i arzi!.
Razi lamaia si portocala, cureti marul de coaja si scoti feliile de portocala si de lamaie intregi. Elimini cojile albe deoarece sunt amare. Feliezi si marul la fel.
In tigaia in care ai prajit mugurii de pin, pui uleiul ramas si lingurita de unt si prajesti fructele, intorcandu-le si pe ele pe ambele parti. Presari pe ele razatura de la lamaie si de la portocala si adaugi si zaharul brun. Opresti focul cand fructele si-au lasat zeama.
Feliezi carnea, asezi fructele cu sosul lor cu tot si presari peste ele mugurii de pin.
Apetisanta reteta de rata cu fructe si muguri de pin este gata si asteapta sa fie servita. Eu am optat si pentru cateva frunze prajite de salata.
POFTA BUNA !
