APERITIV CU SPARANGHEL SI SOMON AFUMAT

Reteta de aperitiv cu sparanghel si somon afumat
  • Dificultate: Medie
  • Portii: 6-8 portii
  • Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! :-)

Ingrediente necesare la reteta de aperitiv cu sparanghel si somon afumat

pentru aperitiv cu sparanghel si somon afumat


1 borcan sparanghel (conservat)
100 g somon afumat
100 g unt
1 paine alba feliata
3 oua
2 linguri smantana foarte groasa
150 g parmezan ras (sau cascaval)
1 lingurita amidon alimentar
sare si piper

Mod preparare:

Acest aperitiv cu sparanghel si somon afumat este usor de preparat si este delicios! Te invit sa il incerci!

Iti trebuie o tava de yena pentru checuri sau o tava de cozonac nu prea mare.

Se unge toata tava cu jumatate din cantitatea de unt. Iei 3 felii de paine, le elimini coaja (frumos, cu cutitul) si le asezi pe fundul tavii. Din alta felie “decupezi” si umpli golurile. Urmatoarele felii, tot cu coaja decupata, le asezi in capete si pe peretii tavii si completezi din nou gaurile ramase.

Faci crema: spargi ouale, pui sare si piper si le bati bine. Adaugi parmezanul (cascavalul) ras, smantana si apoi amidonul alimentar, le omogenizezi si le lasi.

Iei 5-6 bucati de sparanghel si le infasori cu fileuri de somon, pana termini tot somonul.

Pui jumatate din crema in tava si peste ea asezi bucatile de sparanghel cu somon astfel: incepand dintr-un capat al tavii, cu floarea inspre capat asezi 3 bucati (una langa alta, cu putin spatiu intre ele) care vor ocupa circa doua treimi din lungimea tavii. Din capatul celalalt al tavii, procedezi la fel (tot cu mugurii in capat), vii cu alte 3 bucati reprezentand restul de o treime, pana le “unesti” cu primele. Deci, in tava trebuie sa ai 3 siruri de sparanghel infasurat in somon si cu mugurii in capete.

Peste ele, completezi restul de crema si deasupra “pui capac” alte 3 felii de paine cu golurile completate intre ele (asa cum ai pus si baza). Ungi si deasupra cu restul de unt.

Acest aperitiv cu sparanghel si somon il bagi la cuptorul incalzit si este gata cand se va rumeni deasupra. Il lasi sa se raceasca in tava si apoi il rastorni invers.

Feliezi cand este rece si poti servi, ca in fotografia mea, cu bucati de sparanghel alaturi stropite cu zeama de lamaie.

Deosebitul aperitiv cu sparanghel si somon afumat este gata!

POFTA BUNA !

Lasati un comentariu

[shareaholic app="recommendations" id="20697529"]