- Dificultate: Medie
- Portii: 6-8
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de fleica de porc cu cuisoare la cuptor
pentru fleica de porc cu cuisoare la cuptor
1,200-1,300 g fleica de porc cu sorici
3 linguri gem (mere, cirese, visine)
3 linguri zeama de lamaie
1/2 lingurita piper macinat
8-10 cuisoare
1 lingura unt
1 lingura ulei
sare
Mod preparare:
Aceasta reteta de fleica de porc cu cuisoare la cuptor este delicioasa si va fi indragita de toti iubitorii de carne.
Se alege carnea, sa nu fie cu foarte multa grasime si sa aiba neaparat sorici.
Pui o tigaie sau un vas mai mic pe foc si pui gemul, zeama de lamaie, putina sare si putin piper. Dai cateva clocote (6-7 minute) si opresti focul.
Cu un cutit foarte bine ascutit, tai soriciul in patratele ca in imaginea mea. Intr-un wok sau o tigaie adanca pui untul si uleiul, asezi carnea cu soriciul in jos si o prajesti timp de cate 2-3 minute pe fiecare parte, plus lateralele. Opresti focul si aprinzi cuptorul. Lasi carnea prajita la racit, pana cand vei putea sa infigi in crestaturile sale cuisoarele.
In tava ce va merge la cuptor, pui fleica cu soriciul in sus si, cu ajutorul unei pensule, o ungi cu sosul de gem.
In grasimea ramasa in tigaie, pui 200 ml de apa, piperul si sarea ramase (dupa gust) si dai pe foc in cateva clocote. Rastorni apoi in tava si pe aceasta o introduci in cuptor, unde va sta timp de 60-80 minute. Din cand in cand, scoti tava din cuptor, intorci carnea pe toate partile si o stropesti cu sosul din tava, cu ajutorul unei linguri.
Dupa expirarea timpului, incerci carnea cu o furculita (depinde de cuptor) si cand este gata o scoti, o asezi pe un platou si o poti servi cu salata proaspata, ca mine sau cu orice alta garnitura (cartofi, tagliatelle etc.)
Delicioasa fleica de porc cu cuisoare la cuptor este gata. O poti portiona pe platou sau isi poate taia fiecare cat doreste.
POFTA BUNA !
