- Dificultate: Mica
- Portii: 4 portii
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de tocanita de cartofi
4 cepe potrivite
2-3 catei de usturoi
1 lingura bulion
4-5 cartofi potriviti
2 linguri ulei
marar proaspat tocat
sare
Mod preparare:
Tocanita de cartofi este o mancare traditionala, pastrata din stramosi. Nu exista casa in care sa nu se fi gatit macar o data o tocanita de cartofi. Daca esti tanara si nu ai facut niciodata tocanita de cartofi, respecta reteta mea si astept sa-mi spui cum ti-a iesit!
Toci ceapa marunt si o pui la calit, in ulei, intr-o craticioara. Dupa 5-6 minute adaugi putina apa si ii pui capac. Dupa ce s-a inmuiat putin ceapa, adaugi usturoiul tocat. Dupa alte 5-6 minute pui bulionul. Dupa omogenizare, adaugi apa cat sa depaseasca cu 2 degete continutul si o lasi la fiert.
Cureti cartofii si ii tai pe lung, felii mai grosute. Gusti, si daca ceapa este 80% fiarta, adaugi cartofii, amesteci bine si pui apa cat sa-i acopere si pe ei, pentru a se fierbe. Din cand in cand, daca mai este nevoie, mai poti adauga cate putina apa. (De preferat, sa ai langa cratita un ibric cu apa calda si sa adaugi apa calda – astfel nu se incetineste fierberea!).
Cand cartofii sunt fierti, adaugi mararul tocat si sarezi dupa gust.
Mancarica de cartofi este gata.
POFTA BUNA !
