- Dificultate: Medie
- Portii: 8-10
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de bors de stevie cu ou
pentru bors de stevie cu leustean cu ou
2 legaturi mari de stevie
2 cepe
1-2 morcovi
1 bucata telina
1 bucata albitura
2 ardei (culori diferite)
150 g kaiser
3 oua
3 linguri ulei
1 lingura bulion
1/2 litru de bors sau mai mult (dupa gust)
1 legatura leustean
sare
Mod preparare:
Aceasta reteta de bors de stevie cu leustean este o reteta specifica primaverii sau posturilor. Este plina de vitamine si foarte gustoasa, putand fi preparata si de post – eliminand oul si kaiserul si ca un bors, fel principal.
Pui pe foc un vas cu 2 l de apa si te apuci de curatat stevia, pastrand numai frunzele. Cand apa a fiert, oparesti stevia 3-4 minute. O strecori, arunci apa si toci stevia fideluta.
Razi morcovul pe razatoare si il pui la calit in 2 linguri de ulei, intr-o craticioara, timp de 2-3 minute.
Pui oala de ciorba pe foc, cu 3-4 l de apa, rastorni morcovul cu ulei cu tot (pentru un aspect apetisant), apoi tai sau dai pe razatoare restul zarzavatului, pe care il pui in oala, alaturi de morcov. Adaugi si bulionul.
In aceeasi craticioara in care ai calit morcovul, calesti putin kaiserul pe care l-ai taiat fasii subtiri. Il adaugi si pe el in oala. Dupa ce a dat cateva clocote, adaugi stevia
In oala in care ai oparit frunzele de stevie, pui borsul la fiert. (El nu se adauga direct in oala, deoarece intareste legumele.)
Intr-o tigaie mai mare pui lingura de ulei ramasa si ouale batute foarte bine. Faci o omleta scrob, pe care nu o intorci ca pe clatita! Cu un cutit si o furculita, tai patratele din aceasta omleta si le adaugi in bors.
Completezi si cu borsul fiert, gusti de sare, (daca e suficient de acru sau nu, stii tu!) si adaugi leusteanul tocat marunt.
Deliciosul bors de stevie cu leustean este gata. Se poate servi si cald si rece. Este delicios!
POFTA BUNA !
