- Dificultate: Medie
- Portii: 10-12 portii
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de tarta cu crema de branza si visine
pentru tarta cu crema de branza si visine:
*300 g faina, 2 oua, 100 g unt + 1 lingura ulei, 1/2 praf de copt, 1 zahar vanilat, 3 linguri zahar, un praf de sare
*725 g crema Philadelphia
4 oua, 1 galbenus
200 g zahar, 2 zahar vanilinat, 60 g unt, coaja si zeama de la 1 lime, *200 ml zeama compot visine, 2 lingurite amidon alimentar, 1 lingura miere, 4 maini visine din compot, 100 g fulgi de migdale
Mod preparare:
Tarta cu crema de branza si visine este un amestec perfect de arome: dulce, acrisor, putin sarat. Crema de branza, cu aroma oferita de lime este delicioasa, iar visinele acrisoare dau o savoare aparte.Ingredientele sunt prezentate cu cate o steluta (*) reprezentand aluatul, prima crema (de branza) si crema doi (cu visine). Vei incepe prepararea retetei de tarta cu crema de branza si visine cu prima crema, cea de branza.
Amesteci intr-un bol untul, la temperatura camerei si taiat feliute subtiri, zaharul, crema de branza, ouale, zeama si coaja rasa de lime si pliculetele de zahar vanilinat (eu am folosit unul de vanilinat si unul de zahar vanilat bourbon). Omogenizezi toate ingredientele foarte, foarte bine.
Intr-un alt bol amesteci faina, praful de copt, ouale, zaharul, untul la temperatura camerei, uleiul si un praf de sare, omogenizezi toate si le framanti pana obtii o foaie buna de intins.
Iei o forma detasabila, ii ungi si peretii si fundul, intinzi aluatul si pe fundul formei si pe pereti si o intepi din loc in loc cu o furculita.
Acum prepari pe foc cea de-a doua “crema” astfel: Intr-un vas pui zeama de compot, ii adaugi amidonul pe care il dizolvi usor si amesteci pentru evitarea cocoloaselor, adaugi apoi lingura de miere, iar cand s-a ingrosat pui visinele din compot, amesteci putin si opresti focul.
Iei forma care are aluatul in ea, pui visinele din vasul care a fost pe foc, peste ele presari 2 maini de fulgi de migdale si apoi pui crema de branza. Bagi forma la cuptorul care a fost incins la 175 de grade si lasi la copt 55-60 minute.
Scoti tarta, o ungi cu galbenusul batut si o mai lasi la cuptor inca 5 minute.
Cand tarta cu crema de branza si visine s-a copt, o scoti si o lasi sa se raceasca aproape integral. Detasezi peretele formei si tarta ramane pe blatul ei. Apoi, cu ajutorul unei pensule, se unge marginea tartei cu miere de albine si se lipesc fulgi de migdale (operatiune pe care o faci treptat, adica pui miere si imediat fulgi!).
Delicioasa tarta cu crema de branza si visine este gata. Se serveste, de preferat, a doua zi, cand blatul a devenit mai moale.
POFTA BUNA!
