- Dificultate: Medie
- Portii: 5-6
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de ciulama de pui
pentru ciulama de pui
1 piept de pui
1 ceapa
1 morcov
1 lingurita legume uscate (Plafar)
50 g unt
50 ml ulei
200 ml lapte
2 linguri faina
1 praf sare
Mod preparare:
Reteta de ciulama de pui o stiu de acasa, de la mama. Ne facea ciulama de pui cu mamaliguta, mancare pe care o savuram. Sunt sigura ca si voua va place ciulamaua, mai ales ca este o mancare pe care nu o faci in fiecare zi.
Cureti si speli carnea si zarzavatul si le pui la fiert intr-o oala, cu aproximativ 3 l de apa. Spumezi si opresti focul atunci cand carnea este fiarta.
Tai carnea cubulete (nu foarte mici) si strecori supa.
Intr-o cratita, pe foc, pui untul si uleiul, iar laptele impreuna cu faina pusa in ploaie, le bati foarte bine cu telul, sa nu faca cocoloase. Adaugi in lapte si un polonic, doua de supa, pentru a subtia si rastorni totul in cratita peste unt si ulei. Amesteci foarte repede pentru a nu se lipi si adaugi supa in continuu, pana cand compozitia se face ca o smantana.
Dupa cateva clocote pui carnea si amesteci pana cand sosul se ingroasa. Condimentezi si gusti.
Gustoasa ciulama de pui este gata cand ai gustat si esti satisfacut. Se serveste cel mai bine alaturi de mamaliguta.
Mancarea se serveste numai calda, pe loc, deoarece o ciulama de pui nu se recomanda a fi reincalzita!
POFTA BUNA !
