- Dificultate: Medie
- Portii: 4
- Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! 🙂
Ingrediente necesare la reteta de File de peste pe pat de legume
pentru File de peste pe pat de legume
4 fileuri de peste (la alegere)
1 morcov mare
2 cepe
3 catei de usturoi
1 ardei capia
2 rosii
6 ciuperci proaspete (medii)
3 linguri ulei
50 ml vin rosu
4-5 crengute patrunjel
sare si piper
Mod preparare:
Acest file de peste pe pat de legume se prepara usor si este foarte gustos. Legumele au o dulceata aparte si pot fi servite chiar si separat.
Sarezi si piperezi pestele si il lasi de o parte. Cureti morcovul si il tai rondele a cate 5-6 mm, tai ceapa tot rondele si o desfaci in inele, iar usturoiul si ardeiul capia le tai foarte fin (rondele sau fasii). Rosiile le tai feliute subtiri, ciupercile le speli, le indepartezi piciorul si le tai si pe ele felii.
Pui intr-o tigaie 2 linguri cu ulei, pui morcovul primul la calit (nu mai mult de 2 minute) si apoi, pe rand, ardeiul, ceapa si usturoiul, iar apoi rosiile. Le scoti si le pui in tava pentru cuptor.
In tigaie pui a treia lingura de ulei, pui ciupercile, adaugi sarea, piperul si vinul si lasi sa dea 2-3 clocote. Le adaugi apoi usor, cu ajutorul unei linguri, peste celelalte legume din tava, incorporandu-le.
Pui jumatate de pahar de apa in tava, peste legume, asezi fileurile deasupra, presari patrunjelul verde tocat, peste fileuri pui si cateva bucatele de rosie si ardei (pentru aspect) si bagi la cuptor, care a fost incins in prealabil, pentru 20-25 de minute. Gusti si daca legumele sunt facute, e gata.
Deliciosul file de peste pe pat de legume este gata si asteapta sa fie servit…. chiar si rece.
POFTA BUNA !
