PIEPT DE RATA CU CARTOFI DULCI

Reteta de piept de rata cu cartofi dulci
  • Dificultate: Mare
  • Portii: 4
  • Te invit sa incerci reteta si astept impresiile tale! :-)

Ingrediente necesare la reteta de Piept de rata cu cartofi dulci

pentru Piept de rata cu cartofi dulci


1 piept de rata
2-3 linguri de ulei
2 cartofi dulci mari
2-3 linguri ulei + 150 ml
4-6 rosii cherry per farfurie (garnitura!)
1 lingurita mix legume uscate (Plafar)
sare si piper

Mod preparare:

Reteta de piept de rata cu cartofi dulci nu este dificila, insa, deoarece carnea de rata este mai taioasa, necesita o pregatire mai indelungata.

Tai pieptul de rata in doua, crestezi pielea in forma de tabla de sah, presari sari si il masezi bine. Pui intr-o tigaie 3 linguri de ulei si asezi pieptul cu pielita in jos. Lasi la foc mic sa se prajeasca 4-5 minute si il intorci apoi pe partea cealalta, lasandu-l tot atat. Pui sare, piper si mixul de legume si adaugi 100 ml apa. Pui capac vasului si lasi la fiert, la foc mic, cca 15 minute. Il intorci apoi pe partea cealalta, mai completezi cu 50 ml apa si mai lasi alte 20 de minute de fierbere. Il verifici daca este facut cu ajutorul unei furculite.

Intre timp cureti cartofii de coaja, ii tai felii de 5-6 mm si apoi betisoare si ii prajesti in uleiul incins (atentie ca se prajesc foarte repede!). Ii scoti pe o farfurie si ii sarezi un pic.

Tai pieptul in felii subtiri, adaugi cartofii dulci si ornezi farfuria cu rosii cherry si patrunjel (ca in fotografia mea sau dupa bunul plac).

Deliciosul piept de rata cu cartofi dulci este gata, iar invitatii tai la masa se vor linge pe degete.

POFTA BUNA !

Lasati un comentariu

[shareaholic app="recommendations" id="20697529"]